Bolina-Lotta serverer de deiligste retter og denne gangen har hun hentet inspirasjon fra den thailandske retten, Pad Kra Pao. Ikke alle har krydder og urter fra det thailandske kjøkken hjemme, så Lottas variant er en middag du kan lage med ingredienser du har i skapene. Håper det smaker!
Dette trenger du (for 2 personer):
- 1/2 gul løk
- 2 små hvitløksfedd, eller 1 stort
- 1/2 rød chili
- 1 ss ingefær
- 400 g kjøttdeig av svin
- 1 ss matolje
- 1 ss mørk soyasaus
- 1 ss østerssaus
- 1 ss brunt sukker
- 2 ss soyasaus
- 1 klype MSG (valgfritt)
- Ønsket mengde ris
- Vårløk til topping
Slik gjør du:
1) Start med å finhakke løk, hvitløk, chili og ingefær.
2) Stek kjøttdeigen i en panne, lenge nok til at det blir brunt/gyllent. Når det begynner bli crispy, setter du kjøttet til side.
3) I den samme pannen, tilsett olje og fres grønnsakene til det er gyllent.
4) Tilsett så kjøttdeigen igjen og bland alt godt sammen.
5) Deretter har du oppi mørk soyasaus, østerssaus, brunt sukker, soyasaus og msg, som du blander inn.
6) Server den karamelliserte kjøttdeigen med ris, og topp med frisk vårløk.
